Cara Membuat Daging Cincang yang Enak dan Mudah Dicoba

Selamat membaca artikel saya tentang cara membuat daging cincang. Pandemi Covid-19 sekarang ini, setiap orang harus menjaga kebersihan dalam segala aspek, termasuk makanan atau jajanan yang biasa dikonsumsi. Anda juga bisa menggunakan mesin giling daging.

Cara Membuat Daging Cincang

Bahan-bahan :

  • Daging sapi -750 gram 
  • Air -1 liter, untuk merebus
  • Lengkuas -2 ruas ibu jari, memarkan
  • Serai -2 batang, memarkan
  • Daun jeruk 5 lembar -5 lembar 
  • Daun salam -3 lembar 
  • Kecap manis -2 sendok makan
  • Minyak goreng -4 sendok makan, untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan :

  • Bawang merah -8 butir 
  • Bawang putih -4 siung 
  • Cabai merah -4 buah 
  • Kemiri -8 butir, sangrai
  • Adas manis -1 sendok teh, sangrai
  • Pala -¼ butir 
  • Merica bulat -½ sendok teh
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Daging Cincang :

  1. Pertama-tama cuci bersih daging sapi.
  2. Setelah itu potong daging sapi kecil-kecil atau cincang kasar, sisihkan.
  3. Kemudian masak air sampai mendidih, lalu masukkan daging dan biarkan mendidih kembali.
  4. Lalu tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum.
  5. Setelah itu angkat, dan masukkan tumisan ke dalam rebusan daging yang sedang dimasak.
  6. Lalu tambahkan kecap manis, aduk.
  7. Saat anda memasak daging kecilkan api, dan terus diaduk sesekali sampai kuah menyusut dan daging empuk serta meresap dengan bumbu.
  8. Angkat dan sajikan hangat.

Resep Bakso Sapi Urat

Bahan-bahan :

  • Daging bagian sengkel -500 gram 
  • Es batu -100 gram 
  • Tepung sagu -100 gram 
  • Bawang merah goreng -2 sendok makan
  • Bawang putih goreng -1 sendok makan
  • Putih telur -1 butir 
  • Garam -½ sendok teh
  • Lada bubuk -½ sendok teh
  • Kaldu bubuk -½ sendok teh
  • Baking powder -1 sendok teh

Resep Bakso Sapi Urat :

  1. Panaskan air hingga kuah, masukkan bawang merah goreng, bawang merah dan bawang putih, lalu didihkan. Jangan lupa untuk memasak kaldu minimal 1 jam sebelumnya dengan api kecil.
  2. Masukkan semua bahan ke dalam food processor, kecuali tepung, bubuk dan es batu. Giling sampai halus lalu tambahkan tepung dan es, lalu giling lagi. Adonan harus seperti pasta.
  3. Setelah itu remas adonan dengan tangan anda sampai terlihat di antara ibu jari dan jari anda. Gunakan sendok untuk menyendok adonan, lalu taruh di wadah kaldu yang airnya masih panas tapi kompornya mati. Bawa sampai akhir.
  4. Anda juga bisa menggunakan dua sendok untuk menggulung bakso. Jika sendok lengket, celupkan ke dalam air biasa
  5. Nyalakan kompor di atas api yang dingin, sampai bakso mengapung. Setelah matang, rebus kembali.
  6. Kalau bakso sapi sudah mengapung, angkat lalu masukkan masukkan ke dalam wadah berisi air dan es untuk mendinginkan bakso.
  7. Bakso urat daging sapi siap digunakan dan tambahkan seledri dan daun bawang ke dalam panci.
  8. Jika Anda tidak menyukai bakso berotot, Anda tetap bisa mengikuti resep bakso sapi ini, namun hanya mengganti jenis dagingnya dan usahakan untuk tidak memilih daging yang berlemak.

Resep Bistik Bola Daging

Bahan-bahan :

  • Daging sapi giling -200 gram
  • Telur -1 butir
  • Tepung roti -2 sendok makan
  • Kecap manis -1 sendok makan
  • Merica -1/4 sendok teh
  • Garam -1 sendok teh
  • Gula -1 sendok teh
  • Bawang putih goreng -1 sendok makan
  • Mentega

Bahan Kuah :

  • Tomat -3 buah, potong jadi 2 bagian
  • Kecap manis -2 sendok makan
  • Gula pasir -2 sampai 3 sendok makan
  • Bawang putih cincang -3 siung 
  • Air secukupnya -500 sampai 700 ml
  • Pala bubuk 
  • Garam
  • Merica
  • Kaldu jamur secukupnya

Pelengkap :

  • Wortel
  • Buncis

Resep Bistik Bola Daging

  1. Campur daging dengan bahan lain kecuali mentega.
  2. Masak dan panggang selama 30 menit di lemari es.
  3. Keluarkan dan bentuk adonan menjadi lingkaran.
  4. Goreng bakso dengan mentega.
  5. Angkat, tiriskan dan masukkan.
  6. Buat kuahnya: Rebus air, lalu tambahkan tomat dan masak sampai empuk.
  7. Saring tomat lalu ambil airnya.
  8. Panaskan jus tomat, tuangkan 500 ml air.
  9. Tambahkan bawang putih cincang dan bakso.
  10. Tambahkan kecap, gula, kaldu jamur, garam, pala bubuk dan merica.
  11. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Baca juga : Proses Pembutaan Virgin Coconut Oil Terbaru 2021!!!

Sekian dari saya kurang lebihnya mohon maaf. Semoga artikel saya tentang cara membuat daging cincang bermanfaat dan menjadi referensi anda. Baca juga artikel lain di Rumah Mesin. Selamat mencoba…

Terima kasih:)