Cara Membuat Sop Ayam Enak Dan Gurih

Berkembangnya teknologi saat ini, pengolahan hewan ayam biasanya menggunakan mesin pencabut bulu ayam . Hewan ayam ini bisa di masak menjadi sop yang segar dan nikmat. Kali ini kita akan membahas cara membuat sop ayam enak dan gurih. Yuk kita simak bersama!

Apa Itu Sop Ayam?

Salah satu masakan ayam yang paling populer adalah sup ayam. Bumbu sop Ayam Indonesia bisa ambil dari bumbu sehari-hari. Menurut resep nenek moyang kita, soto ayam memiliki cita rasa yang tinggi. Selain itu, semua bahan dalam menu olahan ini memiliki nilai gizi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.

Berbicara tentang menu ayam olahan tidak ada habisnya. Seluruh bagian tubuh ayam bisa di jadikan makanan enak. Ayam juga dapat dengan mudah diubah menjadi menu olahan yang variatif yang enak, sederhana dan tentunya makanan yang sehat.

Daging ayam kaya akan protein dan serat yang baik untuk tubuh. Anda bisa mendapatkan ayam tanpa lemak di dada Anda. Dada ayam dapat mengontrol kadar kolesterol dan merangsang aktivitas metabolisme dalam tubuh. Namun selain dada ayam, seluruh bagian tubuh ayam juga memiliki khasiat bagi tubuh.

Macam – Macam Resep Sop Ayam

1. Sup Ayam Brokoli

Bahan:

  1. 2 buah wortel (iris bulat)
  2. 100 gram brokoli (potong sesuai selera)
  3. 1 buah tomat (belah empat)
  4. 1 ruas jari lengkuas (memarkan)
  5. Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  6. 4 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)
  7. Gula (secukupnya)
  8. 5 siung bawang merah (iris tipis, goreng kering)
  9. 100 gram daging ayam bagian dada (potong dadu sesuai selera)
  10. Lada bubuk (secukupnya)
  11. Garam (secukupnya)

Langkah:

  1. Kukus daging ayam sampai empuk dan matang, lalu sisihkan.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih yang telah dicincang halus hingga harum.
  3. Tambahkan 2-3 gelas air ke dalam tumisan bawang putih, rebus hingga mendidih.
  4. Rebus brokoli dan wortel hingga cukup empuk. Kemudian Tambahkan lengkuas, gula, garam, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk secukupnya.
  5. Tambahkan daging ayam dan tomat ke dalam panci, aduk rata, atau bawang merah goreng.
  6. Masak hingga semua bahan mendidih dan matang.

2. Sup Ayam Jagung Manis

Bahan:

  1. 50 gram dada ayam
  2. 1 buah jagung manis
  3. 100 gram fillet dada ayam
  4. 3 siung bawang putih
  5. 2 buah wortel
  6. 2 batang seledri
  7. 1 batang daun bawang
  8. 3 sdt garam
  9. 1 siung bawang bombay
  10. 1 sdt pala bubuk
  11. 1500 mililiter udara matang
  12. 2 sdt merica / lada bubuk
  13. 1 sdt minyak zaitun
  14. 2 sdt gula pasir
  15. 2 1/2 sdm tepung sagu
  16. 1 1/2 sdt margarin
  17. 2 sdm udara matang
  18. 1 butir telur ayam

Langkah:

  1. Buat dulu kaldu ayam. Rebus 250 mililiter air hingga mendidih kemudian orde 50 gram dada ayam. Tunggu hingga keluar lemak yang mengapung. Setelah itu, matikan api. Buang udara dan lemak yang mengapung.
  2. Rebus 500 mililiter air hingga mendidih, atau kembali dada ayam yang telah direbus sebelumnya dengan api kecil.
  3. Biarkan kaldu keluar selama kurang lebih 20 menit. Setelah diperoleh kaldu, ambil dada ayam, iris dadu.
  4. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tunggu hingga kecoklatan. Kemudian taburkan merica, garam dan pala bubuk, aduk rata. Tambahkan fillet dada ayam, tumis hingga ayam berubah warna, lalu tambahkan irisan dada ayam yang telah matang tadi. Tambahkan pula wortel dan jagung yang sudah dipotong-potong. Aduk sampai rata.
  5. Masukkan tumisan bumbu, ayam, dan sayuran yang sudah dipotong ke dalam satu panci berisi air kaldu. Biarkan hingga sayur dan ayam matang. Cicipi terlebih dahulu. Jika belum sesuai, dapat disesuaikan dengan penambahan garam, gula pasir, merica dan pala bubuk.
  6. Masukkan perlahan telur yang telah dikocok lepas, diamkan 7 detik, lalu aduk perlahan sehingga terbentuk serabut.
  7. Masukkan tepung sagu yang telah dilarutkan dengan udara. Aduk hingga mendidih. Lalu, matikan api.
  8. Tuangkan hidangan ke dalam mangkuk, taburi dengan daun seledri sebagai hiasan. Sup ayam jagung manis siap dinikmati

3. Sup Ayam Ceker

Bahan:

  1. Kembang kol (secukupnya, iris sesuai selera)
  2. 1 buah wortel (iris bulat)
  3. 1 batang daun bawang
  4. 5 buah ceker ayam
  5. 1 buah kentang (iris dadu)
  6. Brokoli (secukupnya, potong sesuai selera)
  7. 3 siung bawang putih (halus)
  8. 1 batang daun seledri
  9. Lada bubuk (secukupnya)
  10. Bawang merah goreng (secukupnya)
  11. Udara (secukupnya)
  12. Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  13. Garam (secukupnya)
  14. Gula (secukupnya)

Langkah:

  1. Rebus bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan ceker, rebus hingga setengah matang. Tambahkan kentang dan wortel, masak hingga matang bersama ceker.
  3. Tambahkan daun bawang, daun seledri, bunga kol dan brokoli. Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
  4. Masak semua bahan hingga matang, koreksi rasa.
  5. Taburkan bawang merah goreng, masak hingga mendidih dan angkat jika sudah matang.

Nah, itu dia sedikit pembahasan tentang cara membuat sop ayam enak dan gurih. Bagaimana, apakah kalian sudah siap untuk memasak sop hari ini? semangat ya! Demikian pembahasan kali ini, semoga dapat menambah wawasan dan ilmu kita semua. Sekian Terima Kasih