Resep Bubur Ayam Yang Enak

Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang resep bubur ayam yang enak langsung simak artikel kali ini.

Bubur ayam biasanya menjadi pilihan sarapan orang Indonesia. Tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga memberikan rasa hangat di perut, sehingga sangat cocok dinikmati di pagi hari.

Namun seringkali karena alasan yang sulit, kita terlalu malas untuk memasak bubur ayam. Agar tidak malas lagi, berikut ini adalah rekomendasi resep dan cara membuat bubur ayam yang enak.

1.Bubur ayam Cirebon

Bahan bubur:

  • 1 1/2 cup beras
  • 1/2 ekor daging ayam kampung, potong sesuai selera
  • Air secukupnya
  • 2 lembar daun salam

Bahan kuah kuning:

  • 250 gram dada ayam, potong sesuai selera

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1 ruas kunyit
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam

Pelengkap:

  • Cakwe
  • Kerupuk
  • Daun bawang seledri
  • Bawang goreng
  • Kecap manis
  • Kecap asin

Cara membuat:

  1. Cuci bersih ayam, bilas dengan air mendidih. Masak beras bersama ayam dan daun salam, masak dengan api kecil.
  2. Angkat daun salam apabila air mulai menyusut agar bubur tidak berwarna keabuan, masak sampai bubur lembut.
  3. Bumbui dengan garam dan penyedap rasa, koreksi rasa. Simpulkan 1 batang daun seledri, masukkan ke dalam bubur. Aduk rata.

2. Bubur ayam kuah kuning

Bahan bubur:

  • 150 gram beras
  • 800 ml air kaldu ayam
  • 1 sdt garam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya

Bahan kuah kuning:

  • 250 gram daging ayam
  • 1 bungkus bumbu soto siap pakai
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 500 ml air
  • 2 cm jahe, memarkan
  • Gula, garam, dan kaldu bubuk
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bahan pelengkap:

  • Kacang kedelai goreng
  • Kerupuk
  • Bawang merah goreng
  • Daun bawang
  • Telur bacem
  • Suwiran ayam
  • Sambal

Cara membuat:

  1. Cuci bersih beras, lalu kukus selama 20 menit. Matikan api, angkat. Campur jadi satu dalam panci semua bahan bubur dan beras yang sudah di kukus, masak sambil diaduk-aduk sampai matang dan mengental, angkat sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan daun jeruk, serai, dan jahe. Aduk sebentar.
  3. Selanjutnya masukkan bumbu soto, tumis sampai harum. Tambahkan ayam, tumis sampai ayam berubah warna. Tuang air dan semua sisa bahan kuah, kecilkan api. Tutup, masak sampai ayam matang, koreksi rasa. Angkat ayam, lalu suwir-suwir
  4. Unuk tahap penyajian. Siapkan mangkuk saji, ambil secukupnya bubur dan beri bahan pelengkap diatasnya, lalu siram dengan kuah kuning. Bubur ayam kuah kuning siap disajikan.

3. Bubur Ayam Cianjur

Bahan bubur:

  • 1 cup beras
  • 7 cup air
  • 1 cup santan encer
  • 1 sdt garam
  • 1 batang serai, geprek
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 1 lembar daun salam

Baceman daun bawang:

  • 4 batang daun bawang
  • 1 gelas air
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 2 sdm minyak goreng

Bahan sambal:

  • 5 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 sdt garam

Bahan pelengkap:

  • Ayam suwir dan ati ampela
  • 5 buah telur rebus
  • Kerupuk
  • Kacang tanah goreng
  • Bawang goreng
  • Kecap asin
  • Jeruk nipis

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan bubur, aduk rata lalu masak hingga lembut selama kurang lebih 45 menit sambil sesekali diaduk agar tidak gosong. Sisihkan.
  2. Blender halus bumbu, lalu tumis hingga harum. Tambahkan air, daun bawang, gula, dan garam. Masak hingga air mendidih.
  3. Untuk sambal, rebus semua bahan sambal lalu blender halus dan tambahkan garam, aduk rata.
  4. Untuk tahap penyajian. Siapkan mangkuk saji, masukkan bubur, tuang kecap asin, taburi kerupuk, kacang tanah goreng, ayam suwir, ati ampela, baceman bawang, telur rebus, dan cabai giling. Terakhir taburkan bawang goreng dan kucuri jeruk nipis, bubur ayam Cianjur siap disajikan.

4.Bubur Ayam Jakarta

Bahan bubur:

  • 250 gram beras, cuci dan rendam selama 1 jam
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt garam
  • 1,5 liter air

Bahan kuah:

  • 1/2 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 sdt gula pasir
  • Minyak untuk menumis
  • 1,5 liter air untuk merebus
  • Garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt butir ketumbar, sangrai
  • 1 sdm gula pasir
  • 3 cm kunyit
  • Garam secukupnya

Bahan pelengkap:

  • Cakwe, iris tipis
  • Telur rebus
  • Bawang goreng
  • Daun seledri
  • Daun bawang
  • Kacang goreng
  • Sambal
  • Kerupuk
  • Kecap manis

Cara membuat:

  1. Didihkan air bersama beras, daun salam, dan garam. Kecilkan apinya dan masak hingga menjadi bubur. Sambil agar tidak lengket.
  2. Sambil menunggu, buat kuah. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum. masukkan ayam dan tuang air, masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam, merica, gula, dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil hingga daging empuk.
  3. Tiriskan daging ayam, goreng lalu disuwir-suwir untuk bahan pelengkap. Kuahnya sisihkan sebagai kuah bubur.
  4. Untuk tahap penyajian, tuang bubur ke dalam mangkuk dan susun bahan pelengkap di atasnya. Terakhir tuang kuah, bubur ayam jakarta siap disajikan bersama sambal, kerupuk, dan kecap manis.

5. Bubur Ayam Banjar

Bahan bubur:

  • 200 gram beras, cuci bersih lalu direndam
  • 2 liter air
  • 500 gram ayam
  • 1 bungkus bumbu soto siap pakai
  • 1 buah wortel, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 batang seledri, iris tipis
  • Garam, kaldu jamur, dan gula

Bahan pelengkap:

  • Suwiran ayam
  • Telur bacem
  • Kerupuk
  • Sambal
  • Irisan seledri
  • Daun bawang
  • Bawang goreng

Cara membuat:

  1. Rebus ayam, masukkan bumbu soto, irisan daun bawang dan seledri. Beri garam, kaldu jamur, dan gula. Koreksi rasa, masak sambil diaduk-aduk dengan api sedang sampai ayam empuk. Angkat ayam, goreng sebentar lalu suwir-suwir. Sisihkan.
  2. Masukkan beras, masak sambil diaduk-aduk. Tambahkan wortel, masak sampai wortel empuk. Untuk tahap penyajian, siapkan mangkuk saji. Masukkan bubur, beri daun bawang, suwiran ayam, seledri, daun bawang, bawang goreng, telur bacem, kerupuk, siram kuah, dan sambal Bubur ayam banjar siap disajikan.

Itulah beberapa resep bubur ayam yang enak , kami juga merekomendasikan mesin yaitu mesin pencabut bulu ayam, ini cocok buat kalian yang sedang usaha jualan ayam. semoga bermanfaat.