Resep Donat Kentang Spesial

Resep Donat Sederhana Takaran Sendok | kumpulan materi pelajaran dan contoh  soal 6

Hai teman-teman bagaimana kabarnya? udah pada bosen ya dirumah? mendingan kita membuat cemilan enak mumpung dirumah kan. Pada kesempatan kali ini saya akan menjelaskan sebuah Resep Donat Kentang Spesial. sebelum itu kalian pasti udah tau donatkan? Donat merupakan makanan ringan yang paling digemari oleh berbagai kalangan usia, baik anak-anak, remaja atau bahkan orang tua.

Cara membuat dan bahan-bahan yang diperlukan :

Bahan-bahan :

  • 100 gr tepung protein sedang (Kompas premium/segitiga biru)
  • 400 gr Tepung protein tinggi (cakra) boleh full tepung pro tingg
  • 200 gr Kentang (yg sudah di haluskan)
  • 2 btr Kuning telur
  • 75 gr Gula pasir
  • 15 gr Susu bubuk
  • 7.5 gr Ragi instan
  • 3 gr Bread Improver (boleh di skip)
  • 50 gr Mentega/margarin/butter
  • secukupnya Garam
  • Air/susu cair dingin secukupnya/seperlunya
  • secukupnya Minyak untuk menggoreng

Cara bikin donat kentangnya :

  1. Masukan Gula,ragi,susu bubuk,tepung,bread improver, kuning telur, aduk sampai tercampur rata. Masukan air/susu cair dingin sedikit demi sedikit jgn sekaligus nanti adonan lembek, uleni setengah Kalis (Saya menggunakan Mixer), setelah setengah kalis campur mentega/margarin/butter dan garam uleni sampai kalis/dimixer sampai kalis.
  2. Setelah kalis timbang adonan 25-30gr bulatkan sampai habis lalu di bolongin, tata di loyang yg sudah di taburi tepung/pakai kertas roti/kertas nasi yg sudah di potong2.
  3. Diamkan 30-1 jam atau mengembang sampai 2x lipat (jgn over proofing ya). tergantung suhu ruangan. jgn lupa di tutup dgn plastik atau kain agar tidak kering permukaan atasnya.
  4. Sebelumnya panaskan minyak goreng, dirasa sudah cukup panas masuk donat, kalo di bawahnya sudah kecoklatan balik (cukup 1x balik), kalo sudah matang angkat tiriskan & sajikan.. Selamat mencoba.

Peluang Usaha Resep Donat Kentang Spesial

Keuntungan usaha donat kentang

Keuntungan jika Anda memilih terjun di peluang usaha donat kentang ini yakni merupakan olahan makanan yang banyak dicari dan diburu oleh masyarakat, dengan kisaran harga yang murah serta mudah untuk dijangkau semua orang. Rasa donat kentang yang disukai banyak orang dengan rasa gurih, enak dan lezat menjadikan peluang dalam usaha donat kentang sangat cocok sebagai pilihan usaha makanan yang menjanjikan laba yang menggiurkan.

Kekurangan usaha donat kentang

Dalam menjalankan donat kentang juga memiliki berebapa kelemahan dan kekurangan. Diantaranya ialah produk donat kentang tidak dapat bertahan lama, bila dalam beberapa minggu produk donat kentang akan mudah menjadi basi dan busuk.

Analisa Keuangan Usaha Donat Kentang

Pembelian peralatan

Etalase Rp.484,000
 Kompor dan gas Rp.293,000
 Panci Rp.36,000
 Pengaduk Rp.20,000
 Wadah Rp.70,000
 Meja dan Kursi Rp.370,000
 Peralatan tambahan Rp.338,000
 Jumlah Investasi Rp.1,611,000

Biaya tetap

Penyusutan etalse 1/50 x Rp. 484.000 Rp.9,680
 Penyusutan kompor dan gas 1/50 x Rp 239.000 Rp.5,860
 Penyusutan panci 1/50 x Rp 36.000 Rp.720
 Penyusutan pengaduk 1/50 x Rpp 20.000 Rp.400
 Penyusutan wadah 1/50 x Rp 70.000 Rp.1,400
 Penyusutan meja dan kursi 1/50 x Rp.370.000 Rp.7,400
 Penyusutan alat tambahan 1/50 x Rp. 338.000 Rp.6,760
 Total Biaya Tetap Rp.32,220

Biaya variable

gula pasir Rp.6,300 x 30 = Rp.189,000
 mentega Rp.9,400 x 30 = Rp.282,000
 ragi instan Rp.3,000 x 30 = Rp.90,000
 kentang Rp.68,000 x 30 = Rp.2,040,000
 bread inprover Rp.6,200 x 30 = Rp.186,000
 kuning telur Rp.2,200 x 30 = Rp.66,000
 tepung terigu protein tinggi Rp.96,000 x 30 = Rp.2,880,000
 garam Rp.8,100 x 30 = Rp.243,000
 lain-lain Rp.60,000 x 30 = Rp.1,800,000
 Total Biaya Variabel Rp.7,776,000

Total biaya variable

Biaya tetap + biaya variabel = Rp.7,808,220

Pendapatan penjualan

Penjualan rata – rata =
     49 bungkus x Rp.7,500 = Rp.367,500
Rp.367,500 x     30 hr = Rp.11,025,000

Keuntungan penjualan

Laba    = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
 Rp.11,025,000 –7,808,220 = Rp.3,216,780

Lama balik modal

Total Investasi / Keuntungan = Rp.1,611,000 :3,216,780 =2 bln