Resep Pizza Roti Tawar Tanpa Keju

Pada artikel kali ini, saya akan membahas resep pizza roti tawar tanpa keju. Tentunya caranya sangatlah mudah dan dapat mengisi waktu luang kamu untuk membuatnya. Yuk simak artikel berikut ini untuk informasi lebih jelasnya!

Roti Tawar

Resep Pizza Roti Tawar Tanpa Keju

Roti tawar adalah roti yang terbuat dari tepung terigu, tidak seperti roti biasa, kulit dan bijinya dibuang, tidak seperti roti yang terbuat dari tepung terigu yang biasanya berwarna agak kecoklatan.

Selain itu, tepung terigu ini terkadang diputihkan dengan kalium borat dan gas kalium dioksida untuk menghilangkan noda kuning pada roti dan membuat mangkuk lebih lengkap.

Jenis Roti Tawar

Selain roti tawar putih, ada banyak jenis roti tawar lainnya di dunia. Meski berbeda, jenis roti tawar lainnya tetap menggunakan bahan dasar roti pada umumnya.

Namun, ada jenis roti tawar yang membutuhkan bahan tambahan atau bahkan mengurangi bahan yang ada. Dari sekian banyak roti tawar, 6 tahu yang paling populer dan rutin dikonsumsi masyarakat global.

1. Roti Tawar Cibatta

Merupakan jenis roti tawar dari Italia. Cibatta terbuat dari tepung terigu, garam, ragi dan air. Meski teksturnya sedikit berbeda dengan kebanyakan roti, bahan dasar pembuatan ciabatta tetap sama.

Ciabatta sangat ideal untuk sandwich dan panini. “Ciabatta biasanya dicampur dengan sayuran. Di Italia dicampur dengan zaitun, bayam dan tomat goreng,” kata Grace Titaheluw, kepala koki di Four Points Hotel di Sheraton Makassar.

2. Roti Tawar Baguette

Merupakan roti Prancis dengan bentuk dan tekstur yang khas. Teksturnya memanjang dan agak keras. Roti baguette dalam jenis roti putih. Perbedaan antara baguette dan roti tawar umumnya terletak pada bahan pembuatannya.

Jika roti tawar biasanya menggunakan telur, Anda tidak perlu membuat baguette untuk menambahkan telur. Inilah salah satu alasan mengapa baguette memiliki tekstur yang keras dibandingkan dengan roti tawar lainnya.

3. Roti Tawar Putih

Jenis roti tawar ini merupakan roti yang paling banyak digunakan di dunia, tidak terkecuali Indonesia. Roti tawar terbuat dari campuran tepung terigu tinggi dan rendah, mentega, ragi, gula, telur dan susu.

Roti tawar bisa langsung disantap atau dijadikan berbagai masakan, antara lain puding roti tawar, roti bakar, roti bakar, dan lain-lain.

4. Roti Tawar Gandum

Selain roti tawar putih, roti gandum juga merupakan jenis roti tawar yang paling populer.Head Pastry Chef of Beau Bakery Arief Maulana Ikhsan mengatakan bahwa bahan pembuatan roti tawar putih dan roti gandum hampir sama.

Hanya saja, roti gandum hanya menggunakan tepung terigu sekitar 70-80 persen dari resep roti tawar putih dan sisanya diganti dengan tepung gandum agar tidak terlalu keras.

5. Roti Tawar Pita

Jenis roti tawar yang berasal dari Timur Tengah. Roti ini berbentuk pipih dan terbuat dari tepung terigu. Roti dimasak pada suhu tinggi dan mempunyai ruang kosong seperti gelembung udara besar pada bagian tengah.

Jenis roti tawar ini cocok dibuat sebagai sandwich falafel atau dipotong menjadi irisan dan dipanggang.

6. Roti Tawar Multigrain

Hampir mirip dengan roti gandum, jenis roti tawar ini menggunakan tepung dan tambahan biji-bijian sebagai bahan pembuatannya. 

Seperti namanya, roti tawar ini terbuat dari lebih dari satu biji-bijian, di antaranya adalah rami, gandum, dan barley.

Jenis roti tawar multigrain ini juga cocok diolah untuk sebagai roti bakar atau sandwich dengan tambahan alpukat di atasnya.

Cara Membuat

Resep Pizza Roti Tawar Tanpa Keju

Bahan-bahan:

  • 6 lembar roti tawar  yang sudah dikupas.
  • 1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong ukuran besar sesuai selera
  • 3 siung bawang putih, memarkan, cincang
  • 100 gr dada ayam, iris tipis
  • 5 buah sosis, iris serong
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok teh saus tiram
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh garam (optional, secara saus-sausan sudah cukup asin)
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 3 sendok makan saus sambal
  • 1/4 sendok teh oregano atau mix herbs jika suka

Resep Pizza Roti Tawar Tanpa Keju

  1. Potong dadu roti tawar yang sudah disiapkan.
  2. Masukkan dalam wadah, lalu tambahkan telur.
  3. Aduk hingga merata. Masukkan semua ke dalam teflon, beri saus sambal/saus tomat, lalu ratakan.
  4. Iris tipis sosis, susun di atas roti tawar yang sudah ada dalam teflon.
  5. Beri mayonnaise lalu taburkan oregano.
  6. Masak dengan api kecil hingga matang.
  7. Pizza siap dihidangkan.

Baca Juga : Cara Membuat Korean Garlic Cheese Bread

Kandungan Roti Tawar

Di dalam sepotong roti tawar ternyata terdapat 3 kandungan yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita, seperti:

  • Mengandung karbohidrat yang berfungsi meningkatkan energi sekitar 3%
  • Roti juga mengandung sekitar 0,2% lemak.
  • Ada 7 gram protein dalam roti tawar.

Tips Memilih Roti Tawar

Dibandingkan dengan roti tawar, roti tawar yang terbuat dari biji-bijian, bekatul atau gandum utuh lebih banyak mengandung nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.

Roti dengan bahan-bahan tersebut memiliki lebih banyak protein, kaya akan serat, mineral, vitamin dan antioksidan, juga rendah lemak dan bebas kolesterol.

Namun, jangan langsung memakan label pada kemasan roti tawar. Jika dikatakan, dibuat dengan sereal, Anda perlu melihat bahan-bahannya lagi dengan lebih hati-hati.

Ada beberapa roti tawar yang mengaku dibuat dari sereal, namun kenyataannya masih menggunakan tepung olahan sebagai bahan utamanya.

Beberapa roti putih juga mengandung garam (natrium) yang membantu meningkatkan rasa dan mengontrol ragi. Rata-rata, setiap lembar roti tawar mengandung 200 mg sodium.

Perhatikan jumlah roti putih yang Anda konsumsi, karena batas maksimum asupan natrium yang disarankan adalah 1.800 mg per hari.

Selain itu, jika roti tawar dikonsumsi secara berlebihan, meski diberi label rendah kalori, tubuh tetap akan menerima kalori ekstra yang dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan berbagai efek negatif.

Makanlah roti tawar dengan bijak dan jangan berlebihan. Pilih roti tawar yang menurut Anda dibuat dengan bahan-bahan terbaik. Konsultasikan dengan ahli gizi sebelum mengonsumsinya jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu.

Sekian artikel resep pizza roti tawar tanpa keju, semoga bermanfaat bagi kita semua dan selamat mencobanya!